.png)
Olen Suvi Runonen-Väinämö Juurella Sydämellä yrityksen perustaja.
Pienessä hapanjuurileipomossani Hollolassa valmistan
niin suolaiset leivät, kuin makeat leivonnaisetkin hapanjuurella.
Käytän leivonnassa paikallisten tilojen jauhoja ja jyviä.
Käytössäni on Mockmill Pro mylly, jolla jauhan itse
mm. tuoreet ruisjauhot limppuihin sekä täysjyväjauhot vaaleisiin leipiin.
Vastajauhetussa jyvässä on kaikki maku ja ravintoaineet tallella.
Kaikki leipomukset valmistuvat hitaasti hapanjuurella hellästi kohottaen.
En käytä lainkaan teollista hiivaa.
Leivonnassa kuluu aina vähintään vuorokausi,
kroissanteissa jopa 2 vuorokautta.
Käsin tekeminen sekä pitkä prosessi
tuottavat parhaan mahdollisen lopputuloksen!
.png)
Ruislimppu
Perinteiseen taikinajuureen leivottu ruislimppu, jossa ei ole käytetty lainkaan hiivaa.
Ainesosina pelkästään Kinnarin tilan ruisjauhot, vesi ja merisuola.
Vaalea hapanjuurileipä
Vehnäinen perusleipä, joka sopii kaikkiin tilanteisiin ja on myös lasten suosikki!
Hapanjuurella leivotut kroissantit
Nämä luonteikkaat ja herkulliset kroissantit sopivat niin arkeen kuin juhlaankin.
Vaalea hapanjuurileipä sattumilla
Vehnäinen leipä, jonka sisältä löytyy erilaisia makuyhdistelmiä; kuivattuja karpaloita ja cashewpähkinöitä, aprikoosia sekä erilaisia siemeniä, cheddaria & jalopenoa.
Kesällä valikoimissa myös villivihanneksin maustettua leipää.
.png)
Tilauksen voi tehdä ennakkoon
sähköpostilla (suvi@runometsa.fi) tai tekstiviestillä 0405754842.
Tilaukset on noudettavissa Niipalan tilalta,
osoitteesta Kirkkotie 16 sovitusti.
Ilmoittelen Facebookissa ajantasaisista leipätilauksista sekä välillä myyntiin tulevista ylimääräisistä tuotteista, joten kannattaa ottaa Facebook-sivuni Juurella Sydämellä seurantaan.
Ajankohtaisimmat kuulumiset ja uutiset löydät Facebookista!