P1011362.jpg
juurellasydämellä-logo2-02.png
  • Facebook
Juurella (1).png
272092628_356359352969801_5961596452112804691_n.jpeg

Olen Suvi Runonen-Väinämö Juurella Sydämellä yrityksen perustaja.

 

Pienessä hapanjuurileipomossani Hollolassa valmistan

niin suolaiset leivät, kuin makeat leivonnaisetkin hapanjuurella.

Käytän leivonnassa paikallisten tilojen jauhoja ja jyviä.

Käytössäni on Mockmill Pro mylly, jolla jauhan itse

mm. tuoreet ruisjauhot limppuihin sekä täysjyväjauhot vaaleisiin leipiin.

Vastajauhetussa jyvässä on kaikki maku ja ravintoaineet tallella.

 

 Kaikki leipomukset valmistuvat hitaasti hapanjuurella hellästi kohottaen.

En käytä lainkaan teollista hiivaa.

Leivonnassa kuluu aina vähintään vuorokausi,

kroissanteissa jopa 2 vuorokautta.

Käsin tekeminen sekä pitkä prosessi

tuottavat parhaan mahdollisen lopputuloksen!

Juurella (3).png
P1011385-2.jpg

Ruislimppu

Perinteiseen taikinajuureen leivottu ruislimppu, jossa ei ole käytetty lainkaan hiivaa.

 

Ainesosina pelkästään Kinnarin tilan ruisjauhot, vesi ja merisuola.

P1011346.jpg

Vaalea hapanjuurileipä

Vehnäinen perusleipä, joka sopii kaikkiin tilanteisiin ja on myös lasten suosikki!

Fresh Croissants

Hapanjuurella leivotut kroissantit

Nämä luonteikkaat ja herkulliset kroissantit sopivat niin arkeen kuin juhlaankin.

P1011311.jpg

Vaalea hapanjuurileipä sattumilla

Vehnäinen leipä, jonka sisältä löytyy erilaisia makuyhdistelmiä; kuivattuja karpaloita ja cashewpähkinöitä, aprikoosia sekä erilaisia siemeniä, cheddaria & jalopenoa.

 

Kesällä valikoimissa myös villivihanneksin maustettua leipää.

Juurella (4).png

Tilauksen voi tehdä ennakkoon

sähköpostilla (suvi@runometsa.fi) tai tekstiviestillä 0405754842.

 

Tilaukset on noudettavissa Niipalan tilalta,

osoitteesta Kirkkotie 16 sovitusti.

 

Ilmoittelen Facebookissa ajantasaisista leipätilauksista sekä välillä myyntiin tulevista ylimääräisistä tuotteista, joten kannattaa ottaa Facebook-sivuni Juurella Sydämellä seurantaan.

  • Facebook

Ajankohtaisimmat kuulumiset ja uutiset löydät Facebookista!